填空題

咖啡按調(diào)制前的形態(tài)分類，可分為豆制咖啡和（）咖啡。

答案：速溶

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送酒服務(wù)時，服務(wù)員應(yīng)將調(diào)好的酒水及時用托盤從客人（）側(cè)送上。

答案：右

（）是用原產(chǎn)地出產(chǎn)的單一咖啡豆磨制而成，飲用時一般不加奶或糖的純正咖啡。

答案：單品咖啡