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單項選擇題

蔬菜和水果是人的（）。

A.不飽和脂肪酸
B.維生素
C.飽和脂肪酸

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大豆加工的食物，營養(yǎng)價值最高的是（）。

A.菠菜炒豆腐
B.炸豆腐丸子
C.燉豆腐

單項選擇題

茶蝦餃在制作中選用的制皮方法是（）。

A.扦皮
B.拍皮
C.壓皮

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