判斷題

一批油酥餅售價(jià)為2000元，銷(xiāo)售毛利率為36％，那么此油酥餅的成本為7.2元。

答案：錯(cuò)誤

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在計(jì)算凈料率的時(shí)候，一般用一種規(guī)格質(zhì)量的凈料率來(lái)代表同一品種的一般規(guī)格質(zhì)量的凈料率。

答案：錯(cuò)誤

生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)這三項(xiàng)是構(gòu)成飲食業(yè)產(chǎn)品的成本，習(xí)慣上稱他們?yōu)轱嬍钞a(chǎn)品成本的三要素。

答案：錯(cuò)誤