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多項(xiàng)選擇題

化料前，確認(rèn)（）質(zhì)量符合要求。

A.原奶
B.配料用水
C.穩(wěn)定劑
D.小料

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多項(xiàng)選擇題

化料前應(yīng)該認(rèn)真檢查（）的感官品質(zhì)、批號(hào)，要求無(wú)雜質(zhì)、無(wú)結(jié)塊，顏色正常，生產(chǎn)日期在保質(zhì)期范圍之內(nèi)。

A.穩(wěn)定劑
B.蔗糖
C.微量小料
D.香精

單項(xiàng)選擇題

致敏原類原料在車間配料間應(yīng)與非致敏原類原料隔離存放，（）用物理隔斷將其隔開存放。

A.條件允許可以
B.不允許
C.評(píng)估后可以
D.記錄后可以

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