填空題

貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑必須（），（），（），能滿足保證食品（）的需要。

答案：安全；保持清潔；對(duì)食品無污染；質(zhì)量安全

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出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行（）或者（）。用于包裝的材料必須清潔、安全，必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。出廠銷售的食品應(yīng)當(dāng)具有（）。食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符合（）和（）。

答案：預(yù)包裝；使用其他形式的包裝；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；國家相關(guān)法律法規(guī)；標(biāo)準(zhǔn)的要求

國家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)根據(jù)國際通行的（）和（）獲取質(zhì)量體系認(rèn)證或者危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系認(rèn)證，提高（）。

答案：質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)；技術(shù)規(guī)范；企業(yè)質(zhì)量管理水平