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      填空題

      ():即加工輔助物,本身不作為食品配料用,僅在加工、已制或處理過(guò)程中,為實(shí)現(xiàn)某一工藝目的而使用的物質(zhì)或物料(不包括設(shè)備和器皿)。

      答案:加工助劑
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        ()是指在制造或加工食品時(shí)使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于產(chǎn)品中的任何物質(zhì),包括原料、輔料和食品添加劑。

        答案:配料
      • 填空題

        ()是食品標(biāo)簽上諸多標(biāo)注內(nèi)容的一部分,但目前尚不是強(qiáng)制性標(biāo)注的范疇。

        答案:食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
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