多項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)應(yīng)該如何控制食品中的物理污染？（）

A.確認(rèn)食品原材料來(lái)源，并注意排除不符合規(guī)格的食材
B.嚴(yán)格按照規(guī)定添加劑的種類、用量等要求進(jìn)行使用
C.采取符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)施、器具等，避免物理污染
D.建立完整的物理污染檢測(cè)體系，對(duì)食品中的物理成分進(jìn)行監(jiān)測(cè)

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