判斷題

在我國(guó)人民膳食中，80%左右的熱能和50%左右的蛋白質(zhì)是由谷類提供的。（）

答案：正確

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判斷題

西餐中的湯不一定要原湯、原味、原色。（）

答案：錯(cuò)誤

判斷題

我國(guó)西餐服務(wù)中，一般多采用法式服務(wù)。

答案：錯(cuò)誤