單項(xiàng)選擇題

桂花醬是將新鮮桂花經(jīng)（）后加入糖漿而制成。

A.鹽漬
B.糖漬
C.曬干
D.清洗

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單項(xiàng)選擇題

不帶汁的蜜餞是通過（）加入砂糖濃縮干燥而成，含水分少，習(xí)慣稱為果脯。

A.蒸制
B.煮制
C.燒制
D.炒制

單項(xiàng)選擇題

帶汁的蜜餞含水較多，鮮嫩適口，有蜜棗、（）、梨脯、桔餅等。

A.蘋果脯
B.糖冬瓜
C.糖柿子
D.青梅