單項(xiàng)選擇題

清洗里外兩面，知道清洗干凈為止是（）加工方法

A.鹽醋搓洗法
B.里外翻洗法
C.清水漂洗法
D.刮剝洗滌發(fā)

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單項(xiàng)選擇題

活雞宰殺時(shí)，應(yīng)用（）攝氏度的熱水浸泡1分鐘。（）

A.60~75
B.70~75
C.70~78
D.60~70

單項(xiàng)選擇題

蘿卜又稱（）

A.白蘿卜
B.南菜
C.黃蘿卜
D.萊菔