單項選擇題

飯店的“基本法”是（）。

A.職工民主管理制
B.員工手冊
C.飯店崗位責任制
D.飯店經(jīng)濟責任制

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單項選擇題

傳統(tǒng)管理階段雖然沒有形成完整的管理理論，但許多著名的經(jīng)濟學家、思想家、工程學者對管理思想進行了積極的探索。勞動分工理論的提出者是（）。

A.斯密
B.巴貝奇
C.歐文
D.斯圖亞特

單項選擇題

根據(jù)美國戈蘭庫納斯提出管理幅度與所需處理的人際關系的關系公式，以及已有的數(shù)據(jù)和對飯店的實際測算，部門經(jīng)理的管理幅度一般是（）。

A.3人
B.6人
C.8人
D.12人