判斷題

霉菌性食物中毒通常是霉變糧食所引起，只要煮熟煮透，即可預(yù)防。

答案：錯(cuò)誤

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品紅亞硫酸分光光度法測(cè)定白酒中的甲醇常用KMnO₄氧化甲醇成甲醛后與品紅亞硫酸顯色。

答案：正確

甲醛法測(cè)定SO₂時(shí)，顯色反應(yīng)需在酸性溶液中進(jìn)行。

答案：錯(cuò)誤