問答題

【簡答題】微生物反應(yīng)器設(shè)計的基本要求有哪些？

答案：（1）避免將需蒸汽滅菌的部件與其它部件連接，因為即使閥門關(guān)閉，細菌也可在閥門內(nèi)生長；
（2）盡量減少法蘭連接，...

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【簡答題】發(fā)酵工程設(shè)備總體包括哪些？

答案：生物反應(yīng)器、生物反應(yīng)物料處理、產(chǎn)物的分離純化設(shè)備、輔助系統(tǒng)設(shè)備。

【簡答題】影響滅菌的因素有哪些？

答案：

培養(yǎng)基成分、物理狀態(tài)、微生物數(shù)量、氫離子濃度、微生物細胞中水分、微生物細胞菌齡、空氣排除情況、攪拌過程、泡沫。