判斷題

為了得到徹底滅菌的目的，在實(shí)際應(yīng)用中，實(shí)際滅菌時間，一般要高于理論滅菌時間，才能達(dá)到滅菌的目的。

答案：正確

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生產(chǎn)中，常用蒸汽滅菌法對設(shè)備和管路進(jìn)行滅菌處理，此法能夠把微生物細(xì)胞及其孢子全部徹底殺滅，效果非常好。

答案：正確

多項(xiàng)選擇題

分級是對分選后的物料按其尺寸、形狀、密度、顏色或品質(zhì)等特性分成等級，分級的作用有（）。

A.提高勞動生產(chǎn)率，改善工作環(huán)境
B.保證產(chǎn)品的規(guī)格和質(zhì)量指標(biāo)的統(tǒng)一
C.有利于生產(chǎn)的連續(xù)化和自動化
D.降低加工過程中原料的損耗率，提高原料利用率，降低產(chǎn)品的成本