名詞解釋

外賣服務

答案：是指飯店派人到賓客駐地或賓客指定地點為其提供宴請服務。

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雞尾酒會

答案：雞尾酒會是較流行的社交、宴請方式。以供應各種酒水為主，也提供簡單的小吃、點心和少量的熱菜，一般不設座。

單項選擇題

下面有關扒房的哪句話是錯誤的：（）。

A.扒房是飯店為增加經(jīng)濟收入而開設的高級西餐廳
B.扒房的色彩多以暖色調為主
C.扒房服務員以男性為主
D.在扒房為賓客點菜的一般是女性服務員