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A.剝除錫紙——包上酒瓶——揩試瓶口——酒鉆轉(zhuǎn)入瓶塞——撥開(kāi)瓶塞——擦拭瓶口
B.揩試瓶口——剝除錫紙——包上酒瓶——酒鉆轉(zhuǎn)入瓶塞——撥開(kāi)瓶塞——擦拭瓶口
C.包上酒瓶——剝除錫紙——揩試瓶口——酒鉆轉(zhuǎn)入瓶塞——撥開(kāi)瓶塞——擦拭瓶口
D.包上酒瓶——揩試瓶口——剝除錫紙——酒鉆轉(zhuǎn)入瓶塞——撥開(kāi)瓶塞——擦拭瓶口

A.川菜講究色、香、味、形、器，兼有南北之長(zhǎng)，以味多、廣、厚著稱。
B.川菜常用的味別有：魚(yú)香、家常、怪味等。
C.川菜有“一菜一格，百菜百味”的獨(dú)特風(fēng)格。
D.川菜擅長(zhǎng)調(diào)制清湯、奶湯。