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單項選擇題

上熱菜時，先要看看客人吃冷菜的情況，如冷菜已吃掉（）時，應(yīng)通知廚房炒熱菜。

A.三分之一
B.二分之一
C.六分之一
D.九分之一

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單項選擇題

俄式宴會，服務(wù)員采用（）方式進行服務(wù)。

A.小組作業(yè)
B.客前烹制菜品
C.獨立操作
D.與客人合作分讓菜品

單項選擇題

白蘭地酒標簽上用（）標符表示其酒的陳釀時間為12-20年。

A.VO
B.VSP
C.VSOP
D.XO

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