名詞解釋

答案：蛋白質(zhì)工程又被稱為第二代遺傳工程。是指通過(guò)改造與蛋白質(zhì)相對(duì)應(yīng)的基因中的堿基排列次序，或設(shè)計(jì)合成新的基因，將它克隆到寄主細(xì)...

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答案：將肽鏈上的某一個(gè)氨基酸換成另一個(gè)氨基酸，則會(huì)引起酶蛋白空間構(gòu)象的某些改變，從而改變酶的某些特性和功能。這種修飾方法稱為氨...

答案：是利用肽鏈的有限水解，使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生某些精細(xì)的改變，從而改變酶的特性和功能的方法。