多項(xiàng)選擇題

觀察清蒸魚(yú)是否熟而不老，可以通過(guò)以下哪幾個(gè)方面來(lái)觀察（）

A.魚(yú)眼突出
B.魚(yú)皮微微開(kāi)裂
C.魚(yú)肉剛好扎透

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