填空題

在食品分析中總糖是指（）、（）。

答案：還原糖；在測(cè)定條件下能水解

你可能感興趣的試題

色譜中的兩相物質(zhì)分別是（）、（）。

答案：流動(dòng)相；固定相

牛奶是否攙假的初步判斷，除測(cè)定相對(duì)密度外，還可測(cè)定（）。

答案：乳稠度