問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】防止通過(guò)糞便的污染向食品傳染寄生蟲(chóng)的方法有哪些？

答案： A. 食品加工人員良好衛(wèi)生習(xí)慣
B. 人類糞便和合適的處理
C. 嚴(yán)禁...

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【簡(jiǎn)答題】化學(xué)危害一般來(lái)自哪些方面？

答案： A. 天然存在的化學(xué)的危害
B. 原料中攜帶的化學(xué)物質(zhì)
C. 加工過(guò)程...

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【簡(jiǎn)答題】出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案需驗(yàn)證HACCP體系的產(chǎn)品目錄有哪些？

答案：罐頭類
水產(chǎn)品類
肉及肉制品類
速凍蔬菜&ens...