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潔凈區(qū)內(nèi)安裝的水池、地漏不得對(duì)食品生產(chǎn)()。
答案:
污染
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潔凈區(qū)的溫度和相對(duì)濕度與食品()要求相適應(yīng)。無(wú)特殊要求時(shí),溫度應(yīng)控制在(),相對(duì)濕度應(yīng)控制在()%。
答案:
生產(chǎn)工藝;18—26 ℃;45—65
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潔凈區(qū)的()、天棚及進(jìn)入室內(nèi)的()、風(fēng)口燈具與()、天棚的連接部位均應(yīng)密封。
答案:
窗戶(hù);管道;墻壁
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