A.食品接觸表面的衛(wèi)生監(jiān)測 B.成品檢驗 C.HACCP計劃和體系的驗證 D.以上都包括
A.溫度監(jiān)測、計時、測定蒸汽壓力等 B.測定輸送帶速度、檢查產(chǎn)地證明、營養(yǎng)成分分析等 C.PH值監(jiān)測、細(xì)菌檢驗、水活度檢測等 D.水分含量測定、病原體檢驗、供應(yīng)商聲明的檢查等
A.培訓(xùn)與教育計劃 B.員工健康體檢計劃 C.加工設(shè)備維修保養(yǎng)計劃 D.HACCP體系的驗證計劃