填空題

美國21CFR PART 123.9：可以使用電腦保存記錄，但必須采取相應的控制措施，以保證（）的完整性。

答案：電子數據和簽名

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填空題

美國21CFR PART 123.9：冷藏品的記錄至少保存（），其他至少保存2年

答案：一年

問答題

【簡答題】美國21CFR PART 123.8的驗證包括哪些內容？

答案： A. 總體驗證：1）至少每個年度對HACCP計劃進行復審；2）實施驗證措施；3）復查記錄—CCP的...