填空題

進氣閥為（），出氣閥為闡閥

答案：球閥

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（）意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預(yù)殺菌罐蓋封口的過程。

答案：無菌灌裝

【簡答題】簡述各種常見罐頭食品的pH值

答案：