單項(xiàng)選擇題

麥汁的溶解氧與其濃度有關(guān)，麥汁濃度低比麥汁濃度高時(shí)溶解的氧（）

A.相等
B.少
C.多

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單項(xiàng)選擇題

酒花賦予了啤酒苦味，其主要來(lái)源是（）

A.α-酸
B.β-酸
C.硬樹脂

單項(xiàng)選擇題

麥汁冷卻時(shí)進(jìn)行充氧，一般麥汁溶解氧要求控制于（）

A.8mg/l以下
B.8-12mg/l
C.越高越好