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單項(xiàng)選擇題
下列不屬于在煮沸過(guò)程影響蛋白質(zhì)凝聚的因素主要是()
A、煮沸時(shí)間
B、煮沸鍋大小
C、蒸汽壓力、煮沸方式
D、煮沸溫度
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單項(xiàng)選擇題
全面質(zhì)量管理PDCA循環(huán)中P為計(jì)劃、D為()C為檢查、A為處理。
A、處理
B、檢查
C、計(jì)劃
D、實(shí)施
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單項(xiàng)選擇題
根據(jù)GB、4927-2001《啤酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),干啤酒的真正發(fā)酵度應(yīng)不低于()%。
A、68
B、70
C、72
D、74
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