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啤酒按酵母性質(zhì)可分為()和()。
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上面發(fā)酵啤酒;下面發(fā)酵啤酒
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α-淀粉酶任意水解淀粉分子內(nèi)的α-1.4糖苷鍵,不能水解()鍵,作用于支鏈淀粉時,生成葡萄糖、麥芽糖。
答案:
α-1,6糖苷
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隧道式巴氏殺菌機(jī)有傳動裝置、()和噴淋系統(tǒng)三大部分組成。
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水循環(huán)
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