填空題

按生產(chǎn)方式分類可將啤酒分為（）和（）兩類。

答案：鮮啤酒、熟啤酒

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啤酒中的高級醇中含量最高、對啤酒分為影響最大的是（）。

答案：異戊醇

啤酒是一種多功能的飲料酒，除了本身的營養(yǎng)價(jià)值外還具有（）和（）的功能。

答案：醫(yī)療、調(diào)味品