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何種因素不是蛋白質(zhì)變性因素()
A.加熱
B.強酸
C.冰凍
D.酒精
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有一蛋白質(zhì)樣品,其含氮量為2克,則蛋白質(zhì)含量為()
A.10克
B.12克
C.14克
D.12.5克
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可異生為葡萄糖的是()
A.乙酰輔酶A
B.乙酰乙酸
C.乳酸
D.軟脂酸
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