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啤酒通常采取的熱殺菌方式是()。
答案:
巴氏殺菌
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半纖維素和麥膠物質(zhì)的變化的實(shí)質(zhì)是()的分解。
答案:
細(xì)胞壁
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浸麥方法很多,常用的方法有濕浸法、間歇浸麥法、()等。
答案:
噴淋浸麥法
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