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發(fā)酵罐頂?shù)陌踩y一般調(diào)整壓力為()Mpa,真空閥調(diào)節(jié)真空度為()mm汞柱。
答案:
0.10~0.14;100
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填空題
多批次麥汁進(jìn)同一發(fā)酵罐時,麥汁的溫度應(yīng)(),最終使?jié)M罐溫度符合工藝要求。
答案:
逐步遞增
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麥汁分批進(jìn)罐,滿罐時間最好控制在()hr以內(nèi),否則酵母增殖不一致,影響發(fā)酵。
答案:
24
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