問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】酵母的生長(zhǎng)繁殖過(guò)程有哪幾個(gè)時(shí)期？

答案：

酵母的生長(zhǎng)繁殖過(guò)程包括：
①停滯期；②對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期；③減速生長(zhǎng)期；④靜止期；⑤衰老期。

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】麥汁冷卻時(shí)使用薄板冷卻器要注意哪些？

答案：麥汁冷卻時(shí)使用薄板冷卻器要注意：
①麥汁冷卻是最容易引起污染的工序，薄板冷卻器使用前，必須將麥汁一側(cè)及麥汁管路...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】麥汁煮沸過(guò)程要做哪些質(zhì)量檢查？

答案：麥汁煮沸過(guò)程要做的質(zhì)量檢查有：
①檢查煮沸麥汁pH，一般應(yīng)為5.2～5.4，蛋白質(zhì)凝聚良好；
②檢查...