問答題

【簡答題】操作題：用文字敘述裝卸機的操作？

答案：裝卸機的操作過程為：
①準備好瓶和箱，使其到位。
②檢查機器上是否有啤酒瓶及碎片。
③開電...

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【簡答題】操作題：用文字敘述目前啤酒廠常用的浸漬增濕粉碎的操作要求。

答案：浸漬增濕粉碎的操作過程為：
①粉碎操作前，檢查麥芽暫存?zhèn)}是否有足夠的麥芽，各水箱的液位及溫度是否達到設(shè)備運行要...

【論述題】某啤酒廠近來啤酒耗糧指標居高不下，高于行業(yè)平均水平和該廠歷史水平，試分析耗糧指標升高的原因？

答案：耗糧指標升高的原因有：
①分析近期使用的原料（麥芽、大米等）質(zhì)量是否發(fā)生變化，是否浸出率降低，浸出率低的原料出...