判斷題

擋板的作用是改變液流的方向，將液面的軸向流改為徑向流，促使液體激烈翻騰，增加其湍動(dòng)和溶氧傳質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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溶氧傳質(zhì)的總推動(dòng)力是氣相和細(xì)胞內(nèi)的氧濃度差。

答案：正確

與傳統(tǒng)機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐相比自吸式發(fā)酵罐溶氧速率更高，溶氧效率更高、能耗更低。

答案：正確