填空題

當(dāng)通氣速率較高，而攪拌葉輪直徑較小且轉(zhuǎn)速較低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)攪拌器對(duì)液體流動(dòng)和氣體分散均基本無(wú)影響的情況，習(xí)慣上稱(chēng)此為（）現(xiàn)象。

答案： 溢流
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填空題

在生物反應(yīng)系統(tǒng)中，影響體積溶氧系數(shù)的主要因素有（）、（）和（）。
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填空題

機(jī)械通風(fēng)固體曲發(fā)酵設(shè)備較自然通風(fēng)固體曲發(fā)酵設(shè)備的最主要優(yōu)點(diǎn)是（）。
答案： 使用了機(jī)械通風(fēng)（鼓風(fēng)機(jī)），強(qiáng)化了發(fā)酵系統(tǒng)通風(fēng)，使曲層厚度大大增加，提高曲質(zhì)量
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