判斷題

冰結(jié)不會(huì)影響牛奶的質(zhì)量。

答案：錯(cuò)誤

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多項(xiàng)選擇題

依據(jù)斯托克公式，下列哪項(xiàng)是導(dǎo)致脂肪上浮的因素。（）

A.乳脂肪直徑
B.牛奶的密度
C.脂肪的密度
D.牛奶的粘度

多項(xiàng)選擇題

下列哪些屬于原核微生物（）

A.細(xì)菌
B.病毒
C.酵母
D.放線菌