單項選擇題

（）不僅直接關系到飯店的聲譽和形象，也直接影響飯店的客源和經濟效益。

A.餐飲服務的好壞
B.餐飲菜品質量的好壞
C.服務技能的好壞
D.餐飲管理水平的高低

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單項選擇題

食品污染的主要根源是（）。

A.“三廢”的有害物質，以及食品的霉變毒素
B.生產、加工、銷售不衛(wèi)生，濫用食品添加劑
C.組成食品的化學物質
D.生產、加工的化學變化

單項選擇題

電話用語應有禮貌，聽到電話鈴響，我們應說（）。

A.“喂，您找誰？”
B.“您好，您找誰？”
C.“您好，這兒是XX餐廳，”
D.“喂，您是誰？”