填空題

茶葉不僅具有飲用價值，而且具有藥理保健功能，茶葉具有的以下主要功能是（）。

答案：提神醒腦、利尿通便、固齒防齲、消炎滅菌、解毒醒酒、降脂降壓、祛膩消食、保肝明目、防輻射抗癌變、抗衰老延年益壽

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填空題

綠茶的初制工藝包括（）。

答案：殺青——揉捻——干燥

填空題

（）泡茶，湯色明亮，香味俱佳。

答案：科學(xué)、正確