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單項選擇題

使用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌時，其一般消毒殺菌條件為：溫度121°時，維持時間（）。

A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.25分鐘

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單項選擇題

食品出廠檢驗報告的編號，應(yīng)該具有（）的特點。

A.唯一性
B.重復(fù)性
C.復(fù)雜性
D.多元性

單項選擇題

食品檢驗往往采用抽樣檢驗，抽樣的基本原則包括（）。

A.隨機性、代表性
B.客觀性、獨特性
C.主觀性、針對性
D.全面性、可追溯性

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