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單項(xiàng)選擇題
肉制品的灰分測(cè)定時(shí)應(yīng)注意試樣均質(zhì)時(shí)溫度不應(yīng)超過(guò)()℃。
A.15
B.25
C.35
D.45
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單項(xiàng)選擇題
肉制品的灰分測(cè)定原理是試樣經(jīng)(),炭化,灰化,冷卻后,稱量殘留物的質(zhì)量。\
A.干燥
B.研磨
C.均質(zhì)
D.洗滌
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單項(xiàng)選擇題
GB/T9695.15-2008中肉制品的直接干燥法水分測(cè)定至少取有代表性的式樣()g于絞肉機(jī)中至少絞兩次。
A.200
B.150
C.100
D.50
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