問答題

【簡(jiǎn)答題】在回旋沉淀槽和薄板冷卻器之間采用真空蒸發(fā)技術(shù)有什么優(yōu)點(diǎn)？

答案：（1）真空罐內(nèi)的麥汁表面積增大，可使二甲基硫和其它不利的氣味物質(zhì)含量明顯降低：
（2）回旋沉淀過(guò)程中重新生成的...

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【簡(jiǎn)答題】麥汁制造過(guò)程應(yīng)遵循那幾個(gè)工藝原則？

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答案：（1）首先稀釋用水應(yīng)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)動(dòng)植物、微生物和病毒污染（一般可用砂濾、紫外線消
毒，臭氧消毒、無(wú)菌過(guò)濾...