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填空題
傳統(tǒng)的比爾森啤酒采用（）糖化法，麥汁煮沸時間2．5小時，原麥汁濃度11％～12％。
答案：
三次煮出
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填空題
長期以來，國際上著名的各種類型啤酒的代表是：下面發(fā)酵淡色啤酒的代表是（）；下面發(fā)酵濃色啤酒的代表是（）；上面發(fā)酵深色啤酒的代表是（）；上面發(fā)酵黑啤酒的代表是（）。
答案：
比爾森啤酒；慕尼黑濃色啤酒；英國棕色愛爾啤酒；司陶特黑啤酒
