填空題

為減少樣品分組排列對品評結果的影響，樣品應以（）供應。

答案：三位數(shù)隨機編碼

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答案：大??；形狀；無毒無味

品評時，樣品溫度會有影響，首先要求全部樣品的溫度要（），一般情況下，品評樣品溫度最好是（）℃。

答案：一致；10～12