判斷題

比較而言，美國橡木的糅花單寧酚是法國橡木的2.5倍，而法國橡木有更多橡木香氣和味道，因?yàn)榉▏鹉镜姆菃螌幏雍扛?，大約是21%。

答案：錯誤

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美國出產(chǎn)的橡木與法國橡木相比，其含香蘭素較多，木質(zhì)紋理緊密，所以香味更濃。

答案：正確

一般來說要用同品種、同酒齡的酒進(jìn)行添罐，在某些情況下可以用新酒添老酒。

答案：錯誤