判斷題

膳食中脂肪供給量易受飲食、氣候和季節(jié)的影響，變動因素較多，不似蛋白質供給量明確。

答案：正確

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糖是產(chǎn)熱最高的熱源物質，每克糖在體內氧化可產(chǎn)熱37.7千焦。

答案：錯誤

人體在體育鍛煉后，除采用休息和積極性體育手段加速身體機能的恢復外，還可以根據(jù)不同形式的體育鍛煉特點，補充不同的營養(yǎng)物質，以加速疲勞的消除。

答案：正確