- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述粟、大麥、燕麥、蕎麥的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
答案：
⑴粟（小米）：
①營(yíng)養(yǎng)素含量較大米多，尤其維生素B族、E、鈣、磷、鐵、硒等，
②黃小米含少量胡蘿卜素...
①營(yíng)養(yǎng)素含量較大米多，尤其維生素B族、E、鈣、磷、鐵、硒等，
②黃小米含少量胡蘿卜素...
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述玉米的主要營(yíng)養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)。
答案：
⑴品種不同，營(yíng)養(yǎng)成分有差異，僅黃玉米含少量胡蘿卜素；
⑵蛋白質(zhì)：生物價(jià)低，賴氨酸量少，蘇氨酸也不高；
⑵蛋白質(zhì)：生物價(jià)低，賴氨酸量少，蘇氨酸也不高；
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述小麥的主要營(yíng)養(yǎng)成分及組成特點(diǎn)。
答案：
⑴蛋白質(zhì)：小麥蛋白質(zhì)分為清蛋白、球蛋白、麥醇溶蛋白、麥谷蛋白；小麥面粉主要是麥醇溶蛋白、麥谷蛋白，這兩種組成面筋復(fù)合物；...
