判斷題

從啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性角度說(shuō)，使用碎大米對(duì)啤酒質(zhì)量有不利影響。

答案：正確

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顆粒酒花不經(jīng)過(guò)粉碎，用造粒機(jī)壓制而成。

答案：錯(cuò)誤

酒花的壓榨與包裝主要是為了防氧化，容器中最好充氮?dú)狻⒍趸蓟虺檎婵铡?/h4>

答案：正確