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判斷題

為了保證啤酒的生物穩(wěn)定性，灌裝酒經(jīng)隧道式殺菌機(jī)巴氏滅菌時間越長越好。

答案：錯誤

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硅藻土過濾機(jī)開始預(yù)涂時，必須經(jīng)常調(diào)節(jié)放氣閥，把氣體放掉。

答案：正確

包裝過程污染對最終質(zhì)量沒有影響，因為要經(jīng)過巴氏滅菌。

答案：錯誤

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