判斷題

我國啤酒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定純生啤酒是經(jīng)過瞬時(shí)殺菌或包裝后不經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒。

答案：錯(cuò)誤

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酒精度的計(jì)量單位在GB4927-2001中由質(zhì)量百分含量[%（m/m）]改為體積百分含量[%（V/V）]。

答案：正確

ASBC標(biāo)準(zhǔn)是歐洲啤酒協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)。

答案：錯(cuò)誤